Wir bitten zu Tisch im Gourmetrestaurant Novalis.
Genuss für Feinschmecker in Niedersachsen.

Genießen Sie Spitzengastronomie in stilvoller Umgebung im Gourmet-Restaurant Novalis. Unsere Küchenchefin Katja Burgwinkel verbindet hier die klassisch-französische Küche mit mediterraner Leichtigkeit. Genießen Sie Gerichte voller Ideenreichtum und Esprit auf höchstem Niveau. So sieht es auch der Feinschmecker und vergibt 2 1/2 F.

Machen Sie sich selbst ein Bild und genießen Sie die kulinarischen Höchstleistungen in stilvoll-eleganten Ambiente innen oder außen auf der großzügigen Terrasse direkt am Reitplatz zu Füßen der 1000-jährigen Hardenberg BurgRuine. Besonders zu empfehlen: das Sophien-Menü (Überraschungsmenü), serviert in 8 kleinen Gängen.

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