Restaurant Novalis

Ihr kulinarischer Wohlfühlort.

Ein unbedingtes Muss für jeden Liebhaber guten Essens, Trinkens und herzlichen Service ist das Restaurant Novalis im Hardenberg BurgHotel

Lunch-Menü

Hauptgänge der aktuellen Karte

Wiener Schnitzel  € 28,00
Hamburger Bratkartoffeln / Gurkensalat

Gebratene Fjordforelle  € 29,00
Rahmgurken / Pancetta / Rauchmandelpüree

 

Save the Oceans

Menüvorschlag B-A-R

Ceviche Bloody Mary  
Königsmakrele aus dänischer Zucht / Staudensellerie / Tomate / Chilli / Wodka

Freilandgurke
Ziegenfrischkäse / Sauerklee / Joly-Melone / Wachteleier

Fjordforelle aus norwegischer Zucht  
Rahmgurken / Pancetta / Rauchmandelpüree

Filet & geschmorte Schaufel vom US-Rind 
Gewürzkarotte / glasierte Navetten

Geeistes Erdbeersüppchen  
von Hallers Gin / Sauerrahm

 

3-Gang / € 64,00
4-Gang / € 79,00
5-Gang / € 89,00 

 

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